【コーヒー豆】グアテマラ200g　中深煎り

フォレスタカフェで扱ってる🇬🇹グアテマラの豆は、標高
1,600-1,800mの人気高いアンティグア産のイエローブルボン。完熟したチェリーの甘みをウォッシュ精製しており、ハッキリとしたフルーツフレーバーが印象的です。酸味は乳酸感があり丸い印象です。

フレーバーノートはgrape, orange, floral, tea-like, lactic, bright, sweet, clean-cup, long-after

生産地：アンティグア　ラ・エスメラルダ農園
確かな栽培技術とイエローブルボンへのこだわり
シェードツリーを十分に使用しながら、結実しすぎないようにコーヒーの木を管理しています。農園自体は14haととても小さいですが、香りや甘みが良いと考える農園主は、あくまでもイエローブルボン100%にこだわり、品質を重視した農園経営をしています。
酸味だけでなく苦味もバランス良く出せるよう、中深煎りで焼きました。